もこみち流 アボカドサラダ
もこみち流 アボカドサラダ
<材料>
アボカド・・・・・・・・1/2個
レモン汁・・・・・・・・少々
ロメインレタス・・・・・2~3枚
レタス・・・・・・・・・2~3枚
プチトマト(黄)・・・・・8個
タコ(ゆで)・・・・・・・1足
パセリ・・・・・・・・・・適量
[A]
わさび・・・・・・・・小1/2
サラダ油・・・・・・・大1
りんご酢・・・・・・・大3
塩・こしょう・・・・・各少々
砂糖・・・・・・・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・・・・・大1/2
モッツァレラチーズ・・・・1個
黒こしょう・・・・・・・・適量
<作り方>
(1) ロメインレタスはザク切り、レタスはちぎってボウルに加え、
ヘタを取って半分や4等分に切ったプチトマトを加える。
(2) アボカドは、皮と種を取って2cm角程度に切り、
レモン汁をかけてボウルに加え、
さらに、ちぎったモッツァレラチーズ、
薄切りして酢洗いしたタコを加え入れて和え、器に盛りつける。
(3) Aを混ぜ、パセリのみじん切りを加え、ドレッシングを作る。
(4) 黒こしょうをちらし、ドレッシングをかけて仕上げる。
<POINT>
●レモン汁をかけてアボカドの変色を防ぐ
●タコを酢洗いする事で臭みが取れ身がしまる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc
ティファール