MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 アボカドサラダ

もこみち流 アボカドサラダ

もこみち流 アボカドサラダ

<材料>
アボカド・・・・・・・・1/2個
レモン汁・・・・・・・・少々
ロメインレタス・・・・・2~3枚
レタス・・・・・・・・・2~3枚
プチトマト(黄)・・・・・8個
タコ(ゆで)・・・・・・・1足
パセリ・・・・・・・・・・適量

[A]
  わさび・・・・・・・・小1/2
  サラダ油・・・・・・・大1
  りんご酢・・・・・・・大3
  塩・こしょう・・・・・各少々
  砂糖・・・・・・・・・ひとつまみ
  しょうゆ・・・・・・・大1/2

モッツァレラチーズ・・・・1個
黒こしょう・・・・・・・・適量

<作り方>
(1) ロメインレタスはザク切り、レタスはちぎってボウルに加え、
    ヘタを取って半分や4等分に切ったプチトマトを加える。

(2) アボカドは、皮と種を取って2cm角程度に切り、
    レモン汁をかけてボウルに加え、
    さらに、ちぎったモッツァレラチーズ、
    薄切りして酢洗いしたタコを加え入れて和え、器に盛りつける。

(3) Aを混ぜ、パセリのみじん切りを加え、ドレッシングを作る。

(4) 黒こしょうをちらし、ドレッシングをかけて仕上げる。

<POINT>
●レモン汁をかけてアボカドの変色を防ぐ

●タコを酢洗いする事で臭みが取れ身がしまる


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc
ティファール